- 越後湯沢の温泉宿「HATAGO井仙」「ryugon」で提供している雪国の恵みをお届けします。
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越後湯沢温泉からいすけ／緑（小瓶）
越後湯沢温泉からいすけ／緑（小瓶）
¥519
「からいすけ」とは、魚沼の方言で、「これは辛いから気をつけて食べなさいよ」という意味の言葉です。原材料は、魚沼の伝統野菜「かぐら南蛮」です。かぐら南蛮は、ゴツゴツとした肉厚のピーマンのような形が、獅子舞のお神楽（かぐら）さんの頭に似ていることから「かぐら南蛮」と呼ばれるようになりました。
緑のからいすけは、完熟を待たずに収穫したかぐら南蛮を使用しています。若いかぐら南蛮特有の青味が、熱を加えることによって芳醇な香りになり、香りのいいかぐら南蛮味噌ができあがりました。ごはんのおともはもちろん、麺類やとうふの薬味、魚料理のソースなどに使うと、ひと味ちがった美味しさを楽しめます。
緑のからいすけは、完熟を待たずに収穫したかぐら南蛮を使用しています。若いかぐら南蛮特有の青味が、熱を加えることによって芳醇な香りになり、香りのいいかぐら南蛮味噌ができあがりました。ごはんのおともはもちろん、麺類やとうふの薬味、魚料理のソースなどに使うと、ひと味ちがった美味しさを楽しめます。
※この商品は、最短で11月25日(月)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
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