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きりざい

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きりざい
¥550
「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことで、「きりざい」は野菜を細かく切って混ぜた魚沼の郷土食。地元の農家が育てた野菜を、甘みとコクのある越後糀味噌で漬けました。珍しいのは、地元魚沼産のスイカ「八色すいか」の味噌漬けが入っていること。炊きたてご飯に乗せて、お召し上がりください。

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